头一天知道第二天要吃素斋，大伙心里就打鼓，可别吃不饱吧。想起寒山寺锅碗瓢盆里大朵小朵的油花，我差点把晚饭喷了早饭的时候，心照不宣，拼命从台子上搂东西，要不是小姐盯的紧，我还得偷两包子以至我进餐厅的时候，还忍不住打了个饱嗝。  

先进去的恬着脸要了新茶，这个说没啥米道嘛，“10块钱一杯，还能怎样？！”小姐瞪我一眼“这是今年最好的茶”一个茶叶末子横刀立马戳在我嗓子里，差点要了我的命。 

凉菜还挺象摸样，我大呼小叫了“天那，还有糟香螺”。 

做的有白似黄，清爽干净，还真是不错，那边已经有人笑了“妹子，饿疯拉？这是地梨”。果汁浇的地梨，水果色拉，马兰头，素肠，茄汁黄豆，几样小菜，素素净净，看着胃口就来了，转眼台面就清清爽爽。 

热菜也不俗，先是一道响油鳝背，香菇煎的软脆，浓油赤酱的烧出，记得以前在上海人家吃过类似的一道菜，鳝煎的脆脆的，勾了糖醋的汁，有点象琥珀桃仁，香菇的较之更好，胜在内里的软韧多汁。 

一道烧素，全是菌类，没什么考验手艺的，唯一能找出的优点就是味道不错。 

什么栗子烧肉，这不就土豆条子加栗子嘛，咬开来看才知乾坤：还是豆制品，真是制的出神入化，粉的瘦肉青的白肉，看一眼尝一口，怎么品都是肉，就看有的人筷子那个不自觉啊，头一次看到吃栗子烧肉栗子反倒剩下的怪事。 

“怎么没鱼哪？”我正唧唧歪歪，松鼠鱼就上来了，去素菜馆若不吃个松鼠鱼，简直就是藐视大师傅嘛。 

这家的松鼠鱼做的到是简单，人家都是撅头翘尾巴，搞的跟真的似得，无锡人民干脆化繁为简，直接摆了条平面鱼，浇了茄汁，也是干干净净清清爽爽的样子，素衣里包的糯米，不象平常的鱼什么土豆拉魔芋拉香菇拉搞的一塌糊涂，生怕别人吃不出是素菜来。与其说这是一道荤菜，还不如说是点心来的更贴切。 

烤鸭也做的一样清爽，素衣包的香菇，清甜淡雅，不知是大师傅成心偷懒还是领悟了素食真谛，一餐饭吃的大家直叫撑，却还不依不饶，一人加了一个素包一碗面。 

面也做的好，一样的香菇木耳面筋，却有苏州名馆的味道，馋的观望的人也忍不住卷了裤腿下去捞一碗，一来二去的，一不小心差点连盆子都添了